Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der oft im Schatten anderer bekannterer Nährstoffe steht, jedoch eine entscheidende Rolle für die Gehirnfunktion spielt. Er ist ein wasserlösliches Molekül, das zur Gruppe der B-Vitamine gezählt wird und für zahlreiche physiologische Prozesse im Körper unerlässlich ist. Insbesondere trägt Cholin zur Synthese von Acetylcholin bei, einem Neurotransmitter, der für Gedächtnis, Lernen und allgemeine kognitive Funktionen von großer Bedeutung ist. Die Bedeutung von Cholin wird oft unterschätzt, obwohl zahlreiche Studien darauf hinweisen, dass es für die Entwicklung des Gehirns während der Schwangerschaft und Kindheit entscheidend ist. Ein Mangel an Cholin kann zu verschiedenen neurologischen Problemen führen und wird mit einer verringerten Gedächtnisleistung und kognitiven Beeinträchtigungen in…